乡间小饭馆[美食] 第92节

    又一次失败。他胸口发闷，像是被困在熊熊大火燃烧着的屋子里，浓烟冲鼻，进入五脏肺腑，堵得他窒息。

    虽然一开始就没有抱有任何期望，但是又一次经历失败，他还是很失望难过。他正要说什么，忽而一愣。

    只见萧老太太说完方才那句话后，直接伸手抓了一个香煎鳗鱼豆腐，塞进嘴里。

    目睹这一幕，萧敬和孙淑英瞳孔收缩，第一反应是以为自己看错了。

    之前他们骗萧老太太吃饭，萧老太太吃了第一口，尝出来不是她妈妈做的饭后，就再也不吃了，今天这是萧老太太第一次在知道被骗之后，主动吃东西。

    萧敬揉揉眼，确定自己没出现幻觉，他十分惊诧，随之铺天盖地的欣喜席卷至心头，“妈，你……”

    萧老太太嚼着香煎鳗鱼豆腐，说：“不是妈妈做的，但是……”她后面的话没说完，直接抢走萧敬手里的饭盒，一口一个香煎鳗鱼豆腐。

    萧敬几乎喜极而泣，他连忙打开其他饭盒，“妈，还有这些菜。”

    萧老太太歪头，有些好奇地打量喜沙肉和芙蓉鸡片，眼神纯真如稚童，“这两个有这个豆腐好吃吗？”

    “一样好吃的。”

    萧老太太信了，又要用手抓。萧敬立刻把筷子递给她。萧老太太瘪瘪腮帮，“我要勺子！”

    萧敬用勺子给她舀了一勺芙蓉鸡片，送到她嘴边。

    芙蓉鸡片恰似田间俏丽的娇嫩芙蓉，洁白光嫩，入口滑嫩至极，牙齿稍微一碰便化开，宛若入口即化的果冻一般。融化在舌尖后，唇齿间只剩下让人不停回味的鲜美之味。

    整个芙蓉鸡片素雅清淡，柔嫩鲜美，光润饱满，油而不腻，每一口都是极致的鲜美滑嫩，每一口都能鲜美滑嫩到心坎上。

    萧老太太眨巴着睫毛，“还要吃！”

    萧敬脸上笑意更深，“好。”

    这边，孙淑英夹起一片喜沙肉，“妈，尝尝这个。”

    萧老太太张嘴。

    红红白白的肉片上覆盖着雪白的白糖和些许糯米，入口沁甜香糯。白糖和糯米下面，炸过的肉片再经过蒸制，有一种独特的焦软口感。

    肉片上的肥肉晶莹油润，虽然瞧着略微肥腻了些，但吃起来没有半分肥腻之味，只有豆沙和肉交缠在一起的软糯香甜味，而这香甜味也不过于甜腻，是恰到好处的甜，让人吃了止不住分泌多巴胺的甜。

    萧老太太皱皱巴巴的脸上荡漾开笑花，她咧嘴，“好吃，我还要！”

    孙淑英喜不自胜，又给她喂了一片喜沙肉。接着孙淑英瞧了一下香喷喷的喜沙肉，她被勾起馋虫，夹起一片喜沙肉也想尝尝。

    萧老太太瞬间将饭盒夺走，“是我的！都是我的！”她把香煎鳗鱼豆腐、喜沙肉和芙蓉鸡片全部抢到手里，“是我的，你们不许吃！”

    她警惕地瞪萧敬和孙淑英，生怕他俩抢她的吃的。

    孙淑英哭笑不得，“好，不吃，都是你的。”

    萧老太太放下心来，埋头吃饭。

    看着埋头专心吃饭的萧老太太，萧敬长期以来紧绷着的神经缓缓松弛，眉宇间长期以来沉淀着的愁意也渐渐消散。

    他长长地松了一口气。母亲能主动吃饭就好。他欣慰的同时，也很惊讶。没想到如珠饭馆的饭菜居然能撬开她母亲的嘴。

    如珠饭馆的菜有多好吃？他并不知晓。但大抵是很好吃的，虽然他不知其味，然而从色和香这两方面来说，如珠饭馆的菜的确是很不错。

    面带感激地望了一眼如珠饭馆，萧敬转头默默盯着母亲吃饭。

    母亲越吃越香，嘴角油汪汪的，脸上都是止不住的灿烂笑意，“好吃！”

    萧敬笑了起来，笑着笑着，他的眼眶仿佛突然被火苗撩了一下，眼眶灼热起来。

    四十多岁的人了，在母亲面前流眼泪，着实有些丢人。他连忙转开脸，悄悄擦掉眼角溢出来的温热液体。

    他望着车窗外，车窗外的天空万里无云，天空蓝得很纯粹，十分清明澄澈，干净敞亮，似乎没有一丝杂质。

    这样敞亮的天空仿佛落入他心间，他的心也跟着敞亮了起来。

    作者有话说：

    第二更~今天还吃香煎鳗鱼豆腐吸溜~求收藏求评论！让俺看看还有没有人在看〒_〒

    ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊。

    感谢在2022-09-04 04:50:52~2022-09-04 18:49:24期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

    感谢灌溉营养液的小天使：溧梨 5瓶；路人甲酱油党 1瓶；

    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

    第60章

    ◎菱角烧排骨◎

    食客走到收银台前。扫码结账, 结完帐，食客说：“对了，老板, 后天就是中秋节了，你们店中秋节不会不营业吧？”

    因为之前端午节如珠饭馆没营业, 所以食客怕了，唯恐饭馆中秋节也不营业。

    吴桂芳笑呵呵：“法定节日得放假休息。”

    带着笑意的一句话却是那么的残忍无情, 立时将食客的期待燃烧成灰烬。

    “不是，中秋节放假的人多，来吃饭的人肯定也很多, 你们不开门营业的话，多亏呀！”

    吴桂芳心说他们饭馆平时生意已经很火爆了, 也不缺中秋节那点流量。她面上仍然带着笑, “嗐, 咱也得过节, 也得好好休息休息。”

    食客一脸失望, “唉，好吧，我原本还想着中秋节来这里过呢。”

    夜晚回家后, 袁如珠把中筋面粉小炒到微黄, 盛出来凉备用，继而取出火腿。

    火腿是她前两个月前新腌的，已经腌制好, 可以吃了。她腌的火腿肌红脂白，香气浓郁, 肉质细腻滋嫰, 油润而不腻, 质地极好。

    吴桂芳拿起一块火腿，闻了闻，说：“多割一块火腿下来，明儿炒笋子吃。”

    袁如珠一边给火腿去皮，一边说：“之前不是才吃过，又炒笋子吃？”

    “这不是没吃过瘾嘛。”思及火腿炒笋子的味道，吴桂芳咽嗓子。珠珠腌的火腿咸鲜滋软，同清清脆脆的笋子炒在一起，非常下饭，她觉得她吃多少都不会吃腻。

    “嗯，那我多割一块下来。”袁如珠给去了皮的火腿切片。火腿片上锅蒸。

    二十分钟后，她盛出火腿，放凉切成丁，蜂蜜倒进火腿丁里，搅拌均匀。黏糊剔透的蜂蜜包裹渗透火腿后，她把火腿放到冰箱里冷藏。

    火腿冷了一晚上，第二天，袁如珠取出火腿丁，她把糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的火腿丁搅拌到一起。

    她将搅拌好的馅料捏成一个个圆球，再把圆球包进制作好的饼皮里。包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼，放进烤箱里烤。

    小秋抱住袁如珠的腿，仰头问：“姐姐，月饼什么时候才能烤好呀？”

    “很快的。”

    “喔。”小秋盯紧烤箱。

    时间一到，袁如珠开箱取取月饼。烤得黄黄的云腿月饼一出烤箱，便散发出酥酥甜甜咸咸的香味。

    她拿起一个月饼咬了一口。酥到掉渣的月饼层层裂开，饼皮和油酥一裂开，火腿馅儿就软融融地涌了出来。

    火腿馅儿油香润口，咸中带甜，甜中带咸，质感十分细腻。一咀一嚼，阵阵火腿肉鲜味浓郁地覆盖过唇齿，霸道地占据口腔每一处，似乎永远也不会挪位一样的霸道。

    袁如珠抿了抿齿间残留的香味，一转眼便看见小夏小秋吃的嘴边全是月饼渣渣。她失笑，“慢点吃，没人跟你们抢。”

    吴桂芳和李长贵把装月饼的礼盒拎到灶屋，将月饼分装进礼盒里，系上红绸带。

    系着红绸带，吴桂芳说：“其实也不用这么讲究，随便弄个袋子装一下就行了。”

    袁如珠说：“讨个喜气嘛。”

    包好了所有礼盒，吃月饼时，吴桂芳收到吴月芬的消息。吴月芬给她寄了几盒月饼。吴月芬说有一盒咸口月饼是给珠珠的，珠珠爱吃咸口的月饼。

    视线触及吴月芬发的消息，又看了看手里香喷喷的月饼，吴桂芳一时心情复杂起来。

    思忖许久，她在心底里默默长叹一声。

    今天饭馆的员工下班前，都收到了中秋礼盒。

    “是火腿月饼！”

    “老板亲手做的月饼！”

    李小刚一拿到月饼，就连忙拆开，吃了一口咸甜交融、酥到掉渣的火腿月饼，他叹道：“好吃！”

    活了二十几年，头一次吃到这么好吃的月饼，他一连吃了好几个，还要继续吃时，见礼盒里只剩下四个月饼了，他意犹未尽地咂嘴。

    这么好吃的月饼，得留着给爸妈尝一尝。他极力控制住馋瘾，拎着剩下的月饼快步奔回家。

    其他员工们也拎着月饼欢欢喜喜地回了家。

    吴桂芳和李长贵算完账，注意到袁如珠在打呵欠，他俩快速收拾完，说：“快回去吧。”

    中秋饭馆休息三天，珠珠可以好好休息休息了。

    圆月与繁星渐渐隐去，晨光从天际挤出来，村里四处都响起了鸡鸣声。鸡鸣声此起彼伏，不绝于耳，静默了一整夜的清河村苏醒过来。

    秋阳升起，浅淡的照耀着村东。村东，如珠饭馆门前，村民们已经支起了摊子。

    虽然今天如珠饭馆不营业，但他们仍然会出摊。因为总有一些食客不知道今天饭馆不营业，跑来这里吃饭。

    之前如珠饭馆周末不营业，就有许多不知情的食客在周末时跑来清河村。白跑一趟的食客当然就便宜了摆摊的村民们，这些食客都是他们的潜在客户。

    正在煎饼子的大婶儿瞥着站在如珠饭馆门前一脸郁闷的食客们，高声道：“煎饼，皮酥里嫩的煎饼，又香又好吃哩！”

    一位捂着肚子的食客走近煎饼摊，“煎饼怎么卖的？”

    “看你要加什么料，原味不加料的三块。”

    “加一个鸡蛋和肉松吧。”

    “好嘞，一共七块。”

    大婶手法娴熟地摊开饼子，这时候又有人来问煎饼怎么卖的，她笑得更加灿烂，“原味饼子一张三块，看你要加什么料。”

    她说完，余光瞥见李爷爷和小虎推着小推车过来，她说：“李大爷，今儿咋这么晚才来？”

    “多睡了会儿。”李爷爷把摊子支好。他前两天买了一个喇叭，在喇叭里录了音，以后做出摊时便不用再扯着嗓子费力吆喝叫卖了。

    他打开喇叭，喇叭发出高扬的声音，“凉糕凉虾冰粉儿！凉糕凉虾冰粉儿！”

    一声声叫卖声里，日头渐高，时针指向十点。

    李家院子里，小夏小秋推着电动三轮滑板车，玩得不亦乐乎。嘟嘟和小白跟在他俩后面狂追，身上的肥膘被风甩了起来。

    “你俩慢点！小心摔着了！”水池旁边，吴桂芳严声提醒，随即继续洗菱角。