第249章 做腊肉

    杨墨算了一下，这批货出去，能换回来14多，具体数字是144100元。

    她抬头问苏阳：“这次应该能把酒买完了吧。”

    苏阳点头：“他们人多，好买，明天就给咱们送过去了。”

    杨墨：“这些货出去，咱们手上的钱就超过20万了，真是不敢想啊。”

    苏阳也有些感慨，这找个太能干的媳妇，根本显不出自己的重要性，难道自己长得像吃软饭的。

    略微揉了下眉头：“你有什么打算？”

    杨墨知道苏阳说的是钱的事情，就直接说了自己的计划：“等高考恢复了，也能买房了，那时候就多买点房吧。”

    苏阳：“在京市？”

    杨墨：“京市买，沪市也买，京市的四合院在后世能成为传说，沪市这也不遑多让，反正你的根在这，那就也买呗。

    苏阳：“房子真就那么值钱？”

    杨墨：“你要相信国家的潜力，我们这么多的人，市场经济以后人口必然会向大城市聚集，相应的房价也必然会被炒高，一个四合院数以亿计。”

    苏阳想象不到这样的情况，但是他知道跟着媳妇走就不会有错：“看来我最擅长的就是吃软饭了。”

    杨墨笑着看了一眼：“那是，姐姐养你。”

    说着，捏着苏阳的下巴香了一口。

    苏阳立刻感觉火气上涌。

    杨墨一看苏阳的眼神，立刻老实了，这男人的火太盛了，惹不起啊。

    接下来，杨墨和苏阳像上次一样，开始分货。

    这次把每个人要的分好，不过收音机因为货不足，就没分。

    苏阳："我出去一下，得找个人通知他们一下，收音机的货不足了。"

    杨墨点头：“还有600台，你说598台吧，咱留一台给大姐，自己也准备一台。”

    “行，那我先去了。”

    苏阳去找这些人，杨墨就把东西收好后，直接回了空间。

    这次的手表，杨墨挑样式好看的，拿出男表、女表各一块。

    苏梅的这个对象也快见面了，若是人好，估计很快就能结婚。

    杨墨和苏阳是小辈，当然不用准备什么见面礼，但是苏梅若是结婚，两个人很难回来，这表就当做礼物了。

    这个，只要提前交给苏梅就行。

    除了这手表，杨墨又准备了15斤棉花和一套洋花棉布，这个可以给苏梅做一套大行李。

    不过，杨墨手上的毛子国的布，没有适合华夏这边的喜气风格的，回头可以让苏阳淘换一下。

    当然，小闹钟也必须准备一个，这都是不值钱的玩意儿，不过胜在好看。杨墨给留的就是红色的。

    接着，杨墨又翻了翻自己的库存，看看有没有适合给苏梅留下的。

    其实杨墨这里最多的就是吃的了，但是沪市这天气，除了粮食，能给留下的也就是毛子国的肉肠。

    但是这种东西，留一点还好，刘多了不好解释。

    杨墨想了想，反正自己肉多，那就做点肉吧。

    想到就做，杨墨拿出几十斤五花肉和黄牛肉来，五花肉就做成腊肉，黄牛肉就做成肉干。

    腊肉的好吃首先在腌制上，杨墨有系统厨艺技术，对腌腊肉很有心得。

    猪肉切成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，这样能够更好的入味。

    接着用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀。

    把肉放入到陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，这个冬天要腌十天左右，杨墨怕耽误时间，直接放在空间里腌制，那里的温度4天就差不多了。

    等到肉腌制好，还需要通风，晾到半干。

    晾好的腊肉还需要熏制，最好用柏树的锯末或者枝叶慢慢加温，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，腊肉就制成了。

    杨墨的准备工作就是熏制完就好，到时候晾晒上，苏梅在家慢慢吃就好。

    杨墨的这种腊肉是川式腊肉的做法，味道好、还能长久保存，不像一些咸肉，吃着冲鼻子。

    牛肉干相对腊肉来说就简单多了，先把牛肉煮成7分熟，然后切成条状，加料煮熟，控水晾干，接下来是烤或者风干都可以。

    费了四个多小时，杨墨才把所有的弄完，一共做了五十多斤腊肉，四十斤牛肉干。

    苏阳回来的时候杨墨正在煮牛肉，正好给她帮忙。

    等把腊肉收到空间里，外面的牛肉干也差不多了。

    “找根杆子，放在外面风干就行。”杨墨指挥苏阳干活。

    苏阳皱着眉头：“媳妇，你不会就这样直接在外边风干吧？”

    杨墨抬头：“怎么，不行吗？”

    苏阳皱着眉头：“这里可不是大湾子，先不说这么多出不出风头，就是大姐自己在家，这要在外边，一天就丢没了。”

    杨墨一想，也对，自己有点想当然了。

    “那怎么办，烤？这么多不好烤，况且还有腊肉呢。”

    苏阳：“屋里能晾吗？”

    杨墨：“通风就可以，这个通风几天就干了。对啊，我可以先放空间里晾晒，不过要是成品直接拿出来不好解释吧。”

    苏阳：“你先收进去吧，差不多了就晾在屋里，外边肯定是不行，真会丢的。”

    没办法，杨墨只好拿到空间里晾晒了。

    不一会，杨墨从空间里出来：“你在里边做的晾衣杆还没有绳子呢，等下你去买点。要尼龙细绳，长一点。”

    苏阳：“行，你看看还缺啥？”

    杨墨一挥手，拿出棉花和布：“这些你拿到做被子那，再做一套给大姐，你问她，最好再给配一套红色喜庆的被套。”

    苏阳看杨墨这么为苏梅着想，心里很是感动，但是，他并没有说出来，两口子一辈子，时间长着呢。

    于是，苏阳骑着自行车又出去了，杨墨想了想，就发上一些面粉。

    这次发面，杨墨也并没有用纯白面，不过她也没用红薯面，那东西吃着太硬。

    杨墨用苞米面和白面按比例和面，出来是金黄色的面团。

    和好面，用一个不透气的油布封住盆口，放在炉灶旁边，这地方能吸收到炉灶的部分热气，更容易发面成功。欢歌笑语的七零嫁知青：我带着农场系统逆袭