第30章 年夜饭

    东西都掏出来，杨墨和冯婶子就开始准备晚饭了。

    冯婶子也准备了不少东西，肉就有三块，还有一条鱼，是冬捕那时留下的，一只飞龙，也是处理过的。还泡了一把粉条，还有酸菜、蘑菇这些。

    她还提前焖了一锅二米饭。

    这准备在这个时代绝对能称得上奢华。

    杨墨大体看了看，说道：“婶子，你这准备的也太多了。”

    “不多，过年了必须吃好点，等下咱都做了。”冯婶子手一摆的说。

    “婶子，今天我主厨，您就等着吃就好。”

    “好，好，那我给你打下手。”冯婶子笑呵呵的点着头。

    杨墨说着话，手却不停的开始了忙活，这边点火，那边就开始配菜。

    家里有个洋锅子，直接飞龙炖蘑菇，这边大灶就是酸菜烩肉。

    这些都是简单的炖菜，杨墨把握的只是放菜的顺序和火候，但是她刀工好，酸菜切的是又细又密，活干的干净麻利。

    半小时时间，两个菜就炖上了。

    她开始做砂锅了，这次是切了冯婶子煮过的野猪肉，那肉片切的不说薄如蝉翼，也是薄厚均匀能透光的。

    看的冯婶子是一愣一愣的，这手刀工可不是一般人能练出来的，不说别人，就是她做了几十年饭，也切不出这样的肉片。

    接着是豆腐，切成条状，倒是没切多细，这是要炖着吃的，太细了就会碎。

    然后用白菜心打底，放好调料，加豆腐，和肉片开始了砂锅慢炖。

    三个炖菜做上，杨墨又开始切凉菜。

    凉菜就是她拿过来的熏肉和猪头肉，这凉菜对刀工的要求更高，只见杨墨一手扶着肉块，一手拿刀一错，一片肉就下来了。

    她切的并不快速，但节奏非常好，速度把握的很是均匀，整体速度并不慢。

    那专注的眼神和协调的动作，让冯婶子一个五十岁的妇人都觉得赏心悦目的。

    很快，两盘凉菜便切出来了，只见两盘菜的肉块紧靠在一起，宛如没切过一般。

    杨墨拿起筷子夹了一片熏肉，递到冯婶子嘴边。

    “您尝尝。”

    冯婶子看着眼前这一片肉，层次分明，色泽美观。也没忍住，张嘴咬了下去。

    这肉虽然软烂，但却又极为紧实，味道鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓郁。

    冯婶子不禁大赞：“丫头你这手艺和刀工，简直了，我活这么大岁数，还是头一次吃这么好吃的肉。”

    杨墨就笑着说：“那您一会就多吃点。”

    一切入锅了，娘俩就在外屋，一人一个小板凳的看火。

    等到砂锅上的香气出来，杨墨过去放入一把粉条，然后在上面又铺了一层肉片，半遮盖子的接着煨。

    等酸菜炖好了，杨墨又开始收拾起了鱼······

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    菜上桌了，飞龙炖蘑菇、酸菜烩肉、砂锅、烧鱼、猪头肉和酱肉的凉菜，还有一个清炒白菜，摆了满满一桌子，冯婶子还开了一个黄桃罐头。

    这顿饭，老冯叔完全打开了胃口，并且不顾阻拦的来了一小盅酒，冯婶子拦不住也就由他了。

    老冯叔给杨墨也倒了一小酒盅，杨墨看那盅也就一钱的量，就着菜也慢慢的喝了起来。

    这酒都是本地的高粱酒，度数高，杨墨还真不敢多喝，不过她以前上山的时候，最多喝过二两，除了脸更红润了也没啥别的反应。

    一盘猪头肉、一盘酱肉都是下酒的好菜，老冯叔是吃的不绝于口，炖菜反而下的慢了些。

    砂锅也很受欢迎，这天冷，热乎乎的汤锅，味道又鲜美，夹起切得晶薄的肉片，油光水滑、晶莹透亮。

    鱼肉鲜美，汤汁醇香，杨墨自己都忍不住多夹了两筷子。

    冯婶子给杨墨夹了个飞龙腿，杨墨丝毫不客气叼着就啃了起来。

    可以说，这顿饭是宾主尽欢，酣畅淋漓。

    不过做的多，三个人又能吃下多少，剩的正好压锅。

    吃过饭，老冯叔都不禁感慨：“已经多少年没吃过这么丰盛了。”

    冯婶子也说：“要是建国在家多好，他那饭量这些菜肯定剩不下，也不知道这孩子在部队吃的怎么样。”

    老冯叔：“别操心了，国家还能管不起饭。”

    冯婶子：“你这老头这是抬杠，我知道能管的起，可关键队伍上那么多人，能做啥好吃的。”

    杨墨就劝慰：“婶子，建国哥是干部，吃的也差不了，您就放心吧。”

    到晚上，杨墨又开始和面，调馅料，开始包饺子。

    做饭时感觉还不那么明显，这开始包饺子，差距立刻就出来了。

    就看杨墨揉面、揪剂子、擀皮动作熟练，一气呵成。

    再看包饺子，一个饺子眨眼间就包好了，那是又快速又好看。

    关键是杨墨给人的感觉却是不慌不忙，可效率高的吓人。

    老冯叔暗叹：嗯，丫头有心劲，知道长进了。请下载小说app阅读最新内容

    冯婶子一边慢慢的包着，一边看杨墨表演。

    最后包完，馅料正好没了，杨墨对于量的把握堪称精准。

    三个人也没包太多，两盖帘，晚上吃一顿，初一早上吃一顿。

    包完饺子就坐着唠嗑，杨墨就说了想修房子的事儿。

    老冯叔：“修修也好，等明年夏天，我找俩人去脱土坯，秋收完了就能用。”

    杨墨：“叔，我想修石头的，不修土坯房了。”

    老冯叔抬起头看着杨墨：“石头房得有洋灰，那玩意儿不好弄啊。”

    这会儿这大湾子管水泥叫洋灰，也有叫石灰、水门汀的。

    “叔，我回头去公社和矿上看看，应该能弄到。”杨墨想着自己有那么多的好东西，换点应该不难。

    老冯叔皱着眉说：“要是有洋灰就好弄了，那过了年我和你去看看石头。”

    杨墨：“不用，叔你到时候帮我找找人就行。”

    老冯叔眉头还是皱着，考虑一会说：“丫头，矿区那边你有多熟？”

    杨墨疑惑：“也不能说多熟，就是认识俩人。”

    老冯叔：“矿区那边有一批废砖，都是青砖，老房子拆下来的，结实上不比红砖差，你要是认识人，弄过来盖房子就好了。”

    杨墨一愣，这个她还真不知道，那边也没老房子啊。

    “那边有老房子吗，这砖他们不用吗？”

    “去年盖检测站剩下的，都是从县里市里拉来的，剩的不多，拉回去不划算，你这要是加点石头，这砖正好。”

    杨墨就没敢奢望过砖，这现在一听，顿时心里一片火热，这些砖必须搞到手。欢歌笑语的七零嫁知青：我带着农场系统逆袭